詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

長芋と小松菜の炒め物

長芋と小松菜の炒め物の画像

Description

サクサク長芋が美味しい炒めものです。
香ばしいお醤油風味で。
*2012/7/11 話題入り感謝！

材料 （２人分）

長芋
中１／２本
小松菜
３束
椎茸
４個
ごま油
少量
醤油
大さじ１．５杯程度
粉末カツオだし
小さじ１／２杯
白ごま（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    長芋、椎茸は一口大、小松菜は５cm幅に切る。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンで長芋の表面に焼き目がつくまで両面を強火で焼く。
    （長芋のサクサク感を残すため、油はひかない）

  3. 3

    長芋を箸でフライパンからはがし、
    ごま油を入れる。続いて小松菜の茎の部分、椎茸を追加しさっと炒める。

  4. 4

    ごま油が全体になじんだら、小松菜の葉を追加。
    醤油、カツオだしを全体に振りかけ、味付けしたら完成！

  5. 5

    写真

    2012/7/11に話題入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

長芋は強火で炒めると表面の粘り気の部分が焦げて焼き目が付きます。フライパンにくっつきますので、焦げ目がついたころに箸ではがして裏面も焼いてください。

このレシピの生い立ち

長芋レシピがマンネリ化していたので、何か違うレシピはないかと..。
レシピID : 1433049 公開日 : 11/05/10 更新日 : 20/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

221件 (184人)
2024年5月15日
写真
TYSK
リピートです！
#ぜひ作ってみて～♪
2024年4月25日
写真
TYSK
リピートです！
#ぜひ作ってみて～♪
2023年4月25日
写真
TYSK
リピートです！
#ぜひ作ってみて～♪
2023年3月2日
写真
いなばっくす☆
簡単に一品♡こんがり焼いた長芋の食感がいいですね♪美味しくいただきました(^-^)☆☆☆
#長芋と小松菜の炒め物 #長芋レパートリー #長芋の食感がいい #長芋の美味しい食べ方 #簡単一品
もっと見る
つくれぽを書く

( )
みそじーさん
長芋と小松菜の炒め物
by みそじーさん