ホウレン草と茄子のミートソースグラタン
作り方
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牛乳が全部混ざったらレンジ強で1.5分。出して混ぜて更に1分。もう一度出して混ぜて1分。最後に混ぜて出来上がり。トロリとした状態になれば出来上がり。加熱が足りないようなら追加してください。ナツメグを混ぜて、塩コショウで味を調えます。
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耐熱容器にミートソースをしいたら茄子とホウレン草を並べて、ベシャメルソースをかける。チーズを適当に散らしてオーブンで美味しそうな焦げ目がつくくらいまで焼く。
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コツ・ポイント
ミートソースは市販品でもかまいませんが、少ししょっぱいので加減したほうがいいです。レンジは600w使用です。ナスは素揚げにするともっと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ウチでスパゲッティミートソースをつくって、ソースが余ると必ずと言っていいほど作るグラタンです。