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【ごぼう】ささがきにして水にさらしてアクを抜きます。
【長ネギ】3~4cmの長さに切り、白い部分だけを繊維に沿って千切りにします。
フライパンにごま油を入れて、ごぼうをサッと炒め、★で味をつけ、火を止めてから白ゴマを入れて絡めます。
かけそば用にめんつゆを作っておきます。
蕎麦を茹で時間より少し短めに茹でて、流水でぬめりを取って、ネギと一緒に4に入れて、沸騰しかけたら火を止め器に入れます。
5にごぼうをトッピングして、お好みで七味を振って頂きます。
嬉しいです~♡素敵な器で更に嬉しさアップです。ありがと☆