たっぷり野菜のチヂミ
ﾁｴﾝﾁｨｳ
作り方
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1
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＊の材料をだまが出来ないようによく混ぜ合わせる。
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2
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野菜を適当な大きさに切る。なるべく同じくらいに切りそろえると良いですよ。
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3
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野菜の量ですが…参考までに。人参小さめ１／２本、にら３本、ねぎ３本、玉ねぎ１／４個、えのき１／２袋、かにかま３本です。
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4
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切った野菜を①に入れて混ぜて冷蔵庫へ。３０分～ねかす。
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5
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フライパンにサラダ油大２くらい＋ごま油を少し入れて火にかけ、温まったら生地を入れて薄く広げる。
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6
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フライパンを揺すって生地が動くようになったら焼き色を見て返し、フライ返しで全体を押す。
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7
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両面がいい色に焼ければ出来上がり！好みのタレをつけてどうぞ。
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8
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◎タレについて…
今回は酢、醤油、ごまを各大１、コチュジャン小２、砂糖小１／２を混ぜて作りました。
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9
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ポン酢に一味やラー油を入れたものも美味しいです。好みのタレでどうぞ。
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コツ・ポイント
生地はなるべく薄く広げ、焦がさないように焼くといいです。
少し多めの油で焼くのもカリッとさせるポイント！
豚肉（ミンチでも）やおつまみで余ったさきいかなどあれば入れると良い味を出してくれるのでおすすめ。
少し多めの油で焼くのもカリッとさせるポイント！
豚肉（ミンチでも）やおつまみで余ったさきいかなどあれば入れると良い味を出してくれるのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
手軽に作れ、且つ美味しいチヂミを目指しました。
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ﾁｴﾝﾁｨｳ
