ナスとごぼうの南蛮風炒め

ナスはざく切りしにて、ごぼうはささがきにして、別々のボールで水にさらしておく。

ナスの水気を切り、ナス全体に小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油(油でもいい)を多めにいれ、ナスをしんなりするまで炒める。