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✿鶏肉のオイスターおろし煮✿

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Description

お酢でさっぱりしつつ。。。
オイスターソースのコクと旨みで　
ご飯もお代わりしちゃいますょ♡（笑）

材料 （５人分）

鶏もも肉
５００ｇ
★酒
大さじ１．５
★塩
少々
大根
１／３本
☆水
１００ｃｃ
☆砂糖
大さじ１
☆オイスターソース
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ２．５
☆お酢
大さじ４
☆みりん
大さじ４
小麦粉
適量
大葉
５～６枚
サラダ油
大さじ２～

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って★で下味をつける（１０分）。大根は下ろして（水気は切らないこと）☆と合わせておく。

  2. 2

    １の鶏肉に小麦粉を塗して、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き色をつける（強中火）。

  3. 3

    焼き色がついたら余分な油を拭きとり、１のタレを加えて、鶏肉に火が通るまで煮込む（６～７分）。

  4. 4

    お皿にお汁ごと盛り付け、千切りした大葉を散らす。

  5. 5

    2015.1.5に話題入りさせていただきました。作ってくださった皆様、どうも有難うございました♪

コツ・ポイント

大根おろしの水気も使うので捨てないでね♪

鶏肉は煮込みながら火を通すので、２では焼き色が付けばＯｋです。

このレシピの生い立ち

オイスターソースの旨みを使って高カロリーなもも肉をさっぱり仕上げてみました♪
レシピID : 1355280 公開日 : 11/02/10 更新日 : 15/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63件 (62人)
2023年6月24日
写真
chocoraママ
良いお味でとっても美味しかったです♡
#鶏肉のオイスターおろし煮
2023年5月28日
写真
見習い台所戦士
おろしタレ美味しい〜(*^^*)今回は胸肉で作ってみました♪やっぱりもも肉の方がジューシーかな〜？でもウマウマでした♪
#お酢でサッパリ #おろし煮絶品
2023年2月13日
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lieshan
簡単でタレがめっちゃ美味しい！いただいた大きな大根の大量消費にぴったり！またリピします(*^^*)
#大根消費 #鶏肉
2023年2月12日
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みほプウ♡
酢が効いて美味しかった。トッピングは大葉の代わりにカイワレで。
#おつまみにぴったり #お家で居酒屋
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3匹の子ブタｍａｍａ
✿鶏肉のオイスターおろし煮✿
by 3匹の子ブタｍａｍａ