私のビスコッティ♡♥ サクサクアップル編
Description
いつものビスコッティはザクザクな仕上がりですが、こちらはオリーブ油を入れてサックサクな仕上がりに☆ノンエッグです♪
材料
100g
100g
4g
90g
オリーブ油またはココナツオイル
30g
40g
アップルティーの葉
2g
オレンジピールまたはレモンピール
35g
ラム酒
あれば少々
砂糖
70~75g
作り方
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1
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☆以外の材料をボールに入れて良く混ぜ合わせる
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2
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1に☆の材料を篩いいれ混ぜる
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3
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棒状に成形し170℃に余熱したオーブンで20分焼く
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4
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焼きあがったら好きな大きさにカットして再度並べる
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5
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150℃のオーブンで表裏10分程度ずつ焼く
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6
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オーブンを130℃に下げて更に10分焼く
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7
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取り出して完全に冷ます
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8
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ジップロックや瓶に入れて湿気のないところで保存して下さい
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コツ・ポイント
ガスオーブンを使用しています。オーブンの癖をみて焼き時間を変えて下さい。湿気に弱い焼き菓子なのでうちでは冷蔵庫で保存しています。
このレシピの生い立ち
お気に入りのビスコッティ☆オリーブ油を入れてザクザクより少し軽いサクサク感に仕上げました♪