緑がきれい☆ほうれん草のおかずパン

緑がきれい☆ほうれん草のおかずパンの画像

Description

冬の甘いほうれん草を
生地にも具材にもたっぷり使います。
ランチにもおやつタイムにも◎♪
食べ過ぎ注意よ!^o^!

材料 (6個分)

生地
200g
1個 50g
90g
砂糖
10g
2.5g
オリーブオイル
10g
フィリング
150g
塩コショウ
適量
マヨネーズ・ケチャップ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    生地用のほうれん草はゆでて固く絞り、細かく切っておく。
    フィリングの鶏肉とほうれん草は炒めて塩コショウして冷ましておく。

  2. 2

    ほうれん草以外の生地の材料をHBにいれ、ドライイーストコース「レーズン♪」で捏ねる。

  3. 3

    写真

    茹でたほうれん草は「レーズン♪」の合図で投入する
    1次発酵終了までHBで。(生地の様子を見ながら時間を調節ね)

  4. 4

    写真

    6分割してベンチタイム15分

  5. 5

    写真

    成型
    鶏肉とほうれん草炒めを包んで綴じ目をしたにする。真ん中にクープを入れる。
    2次発酵はオーブン発酵機能で35分

  6. 6

    写真

    オーブンから生地を取り出し余熱開始。
    (うちのオーブンは余熱に15分ほどかかります)
    マヨネーズケチャップをお好みで^^

  7. 7

    写真

    180度で15分焼きました
    ふわふわに焼けましたよぉ♪

コツ・ポイント

ゆでたほうれん草を捏ね上がり寸前に入れて、ほうれん草の形を残しています。
ほうれん草の緑がきれいです。

このレシピの生い立ち

冬のほうれん草は甘みがあってうまさ倍増
レシピID : 1319796 公開日 : 11/01/01 更新日 : 11/02/04

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