キャンディヤム

ヤム芋の皮を剥き、一口大にきったら、水に少しの間浸して灰汁抜きをする。

鍋にバターを入れ、ヤム芋を炒める。（焦がさないこと）
はちみつ、オレンジジュース、水を入れ、強火で煮る。

煮汁がなくなるまで煮る。
出来上がったら、マシュマロをトッピングしても美味しい。