カニ風味のお味噌汁
Description
カニがおいしい季節です。そのカニを最後まで楽しみませんか?（私がせこいだけ？？？）
Kazu_papa
材料
（１人前）
カニの殻
１匹分
味噌汁の具
お好みで
味噌
適当
（様子を見て）昆布出汁
お好みで
作り方
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1
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カニの殻を鍋に入れ、水を３００CCほど入れる。
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2
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カニの殻をひたすらつついてつぶす。（私はしゃもじでつぶしました。）
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3
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１０分ほど火にかける。その間もひたすらつぶす。
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4
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リードペーパーを敷いたざるで濾す。
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5
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味をみて、昆布出汁の追加、お好みの具を入れて再度火にかける。
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6
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味噌を溶いて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツ？どれだけ殻をつぶせるかかなぁ。野菜とカニの殻とをしっかりと煮て、ミキサーにかけて濾すともっとしっかりとしたスープができるかも。（めんどくさいのでそこまでしないです。私は。）
このレシピの生い立ち
先ほど作ったお味噌汁。カニを食べた後の殻を使ったリサイクルなお味噌汁です。せこい料理ですが、２度楽しめて美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kazu_papa
