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大根は皮つきのまま使います。5ミリの輪切りにしてから5ミリの拍子木切にし、ちくわは縦半分に切ってから斜めに細切りにします
フライパンにごま油を熱し強火で大根を2分程度炒め、ちくわを入れさらに1分炒めます。
【A】を入れ2分程度炒めて仕上げにゴマをかけて出来上がりです。ずっと強火でね。
少しシャキシャキした大根が美味しいよ~♪
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