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卵・乳なし♡小豆のザレッティ

卵・乳なし♡小豆のザレッティの画像

Description

コーンミールを多めに配合し、小豆を生地に混ぜ焼いた和風味のザレッティ。サクッザクッとした食感で美味しい。卵・乳なしも嬉♡

材料 （20個分）

☆コーンミール
100g
☆薄力粉
30g
☆きび砂糖（又砂糖）
30g
☆BP
小さじ1/2（約2g）
☆塩
ひとつまみ
◎粒あんこ（手作り又は市販品）
100g
◎オリーブオイル（又サラダ油）
30g

作り方

  1. 1

    1、ボールに☆の材料（コーンミール・薄力粉・砂糖・BP・塩）を入れ泡立て器でグルグル混ぜる。

  2. 2

    2、1のボールに◎の材料（粒あんこ・オリーブオイル）を入れ、ゴムヘラで切るように混ぜ、最後は手で生地を抑えながらまとめる

  3. 3

    3、オーブンを180度に余熱開始。

    生地を20等分し（1個あたり15g位）少し薄めのラグビーボール型に調える。

  4. 4

    4、180度の余熱したオーブンで10分。温度を170度に下げ8～10分程焼く（焼き時間は調節して下さい）

コツ・ポイント

画像に使用したあんこはみっくママさんの黒糖あんこ（http://cookpad.com/recipe/472109）を使用しています。市販品の粒あんの場合砂糖の量などお好みで調節して下さい。砂糖はお好みのものを使用して風味など楽しんで下さい

このレシピの生い立ち

息子の5歳11ヶ月の月誕生用のお菓子。最近コーンミールを入手したので、息子の大好きな小豆（あんこ）と混ぜてザレッティを作りました。油分・糖分を控えコーンミールを多めに配合し、さくっざくっの食感です。今月も息子が元気に楽しく過ごせますように☆
レシピID : 1302557 公開日 : 10/12/06 更新日 : 10/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年2月25日
写真
b_h_c_y2
美味しかったです！
#コーンミール #つぶあん
2013年11月14日
写真
komutatata
手作り餡で✿いやだぁ～これっ食感素敵美味し～♪あっと言う間に消え

お久しぶりのれぽ＆嬉しすぎるコメに感激！いつも美写真有難う☆

2011年5月21日
写真
◆紅緒◇
コーンミール入りのザク②食感いいですね♪小豆入りが嬉しいです❤

初めまして♡美しいれぽ写真にうっとり～嬉れぽ有難う☆大感謝！

2010年12月19日
写真
tearstar
みっくママさんの餡で☆美味～♪ザクッとした食感◎小豆と合い驚き♪

初めまして♡みっくママさんの餡で作成有難うめちゃ嬉☆大感謝！

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みにまめ
卵・乳なし♡小豆のザレッティ
by みにまめ