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芋ようかん～❤ 舟和さん風

芋ようかん～❤ 舟和さん風の画像

Description

さつまいも・粗精糖・塩だけで作った、寒天が入っていないタイプの芋ようかんです♪ほんのり甘くて美味しいよ❤

材料

さつまいも（皮をむいて）
３００ｇ
粗精糖（砂糖）
５０ｇ
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの皮をむき水でさらす。

  2. 2

    写真

    お鍋にさつまいもと大さじ３の水を入れ蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火にし約１０分茹でる。（蒸してもいい。）

  3. 3

    写真

    さつまいもを刺してみて柔らかければOK！
    硬ければもう少し茹でる。

  4. 4

    写真

    蓋を開け、弱火で水分をとばす。

  5. 5

    写真

    粗精糖を加え、さつまいもを潰しながら混ぜ、粗精糖が溶けたら火を止める。

  6. 6

    写真

    なめらかになるまで、フードプロセッサーにかける。（裏ごしでもOK！）

  7. 7

    写真

    型に入れる。

  8. 8

    写真

    ラップをし、しっかり押しながら平らにする。

  9. 9

    写真

    しっかり冷めたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

型に入れるときしっかり押える。私は一回り小さい型で押えました。

このレシピの生い立ち

東京のお土産で頂く『舟和』さんのような芋ようかんを作りたくて作ってみました。
レシピID : 1288964 公開日 : 10/11/19 更新日 : 10/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2024年1月1日
写真
Kayadehutt
紫芋で。自然の旨味凝縮の芋羊羹がこんな手軽に作れて感激。ご馳走様でした♡
#舟和風芋ようかん #おうちで芋ようかん
2022年11月24日
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momです。
大きなお芋を頂き作りました。義母にも義母友にも喜ばれました。
2018年10月3日
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みたらしだんご大好き
今年もおいしくできました。娘たちとおやつにいただきました☺

色がすごくきれいで美味しそう♪つくれぽありがとうございます♡

2015年11月26日
写真
みたらしだんご大好き
父が作った安納芋で作りました。とってもおいしかったですっ☺

お父さまが作られた安納芋なら余計美味しいでしょうね❤素敵～♪

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