カレーライス

こま肉…塩・胡椒をしてから、小麦粉（大さじ１：ルーからの分）をまぶしておく。
玉葱…みじん切り。
ジャガイモ・人参…銀杏（いちょう）切り。
ニンニク・生姜…みじん切り。

鍋に油を熱し、玉葱・ニンニク・生姜を加えて、茶色になるまで(最初の1/5位)よく炒める。

２にこま肉を加え、鍋底に薄く茶色の膜が張るまでさらに炒める

フライパンにバターをとかし、小麦粉が薄い茶色になるまでよく炒め、塩・ソース・醤油を加えてさらに炒め、均一になったら火を止めて、カレー粉を加える。

５のルーを４の煮汁でのばして鍋にもどし、皮付きのまますりおろしたリンゴを加え、弱火で煮込む。

皿にこはんを盛り、カレーを添える。

カレー週間二夜目。
チーズカレー丼。熟されてて旨い。
が、具は半分溶けてて見つからない。
でもウマいからいいや。2004.2.9

カレー週間三夜目。
定番カレーうどんver汁ダク。
ドロドロよりもサラサラした方が好みなので、ダシを多めにしてみた。成功だ。ネギもたくさん入れた。甘くて美味しい。写真がイマイチなのは一眼レフで撮るのがめんどくさかったから。すまんね。2004.2.10

2004.6.26の作品。

こっこさんがダンナ様のお誕生日に作って下さいました。次の日の朝にはお鍋空っぽになっていたそうです　笑　　おこちゃまバージョンで小松菜を入れていただいたなんてなんて素敵☆ありがとうございました!!!2004.12.14