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白身魚のクリームソース仕立て

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Description

色々な野菜がはいっているので、栄養満点です

材料 （2人分）

・たら
２切れ
・塩、こしょう
少々
・小麦粉
適量
・たまねぎ
１／２個
・ピーマン
１個
・にんじん
中１／２本
・しめじ
１パック
・バター
３０ｇ
・小麦粉
大さじ２
・牛乳
２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を細切りにしておく。しめじは、洗って小房にわけておく

  2. 2

    写真

    鍋にバターを敷き、玉ねぎがしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    ２のなかに、にんじん、ぴーまん、しめじを加え、さらにしんなりするまで炒め、小麦粉を加えよく混ぜる

  4. 4

    写真

    ３の中に牛乳をいれ、塩、こしょうで味を整え、とろみが出てきたら火を止める

  5. 5

    写真

    たらに塩、こしょうをする

  6. 6

    写真

    フライパンに油を敷き、小麦粉をまぶしたたらを焼く

  7. 7

    写真

    両面焦げ目がついてカリッとするまで焼く

  8. 8

    写真

    お皿にたらをのせ、４をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

白身魚でなくても、生サケなんかも美味しく召し上がれます

このレシピの生い立ち

レシピID : 126454 公開日 : 04/01/23 更新日 : 04/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年9月8日
初れぽ
写真
Garches
白身魚にあうさっぱりしたホワイトソースレシピ！美味しかったです。
つくれぽを書く

( )
おこおこ
白身魚のクリームソース仕立て
by おこおこ