いわしハンバーグ☆すり身使用

玉ねぎをみじん切りにします。レンジで１分余りチンして冷ましておきます。青じそは細かく切っておきます。

ボウルにイワシのすり身を入れます。そこに①と、パン粉、冷めた玉ねぎ、生姜すりおろしを加えて、よく練ります。

②を形作り、熱してサラダ油を敷いたフライパンで、中火で焼きます。裏返したら、やや火を弱めて再びよく焼きます。