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HB☆ミルクコーヒーココア黒糖パン

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Description

コーヒー生地が好きなパパ。ココア生地が好きな子供達。黒糖好きな私。全員の希望を取り入れた欲張り生地

材料 （食パン1斤分）

コーヒー（やや濃い目）
140cc
生クリーム（なければ液体クリープ）
40cc
強力粉
220g
薄力粉
30g
ココア
20g
スキムミルク（我が家は粉ミルク使ってます）
30g
黒糖
30g～40g
塩
3g
バター（マーガリンでも）
20g

作り方

  1. 1

    コーヒーは少し濃い目に入れて冷ましておく

  2. 2

    HBに材料を上から順番に入れてセットする。（イースト投入機能がない場合、塩とイーストが干渉しないように離して入れて）

  3. 3

    orHBの生地コースで作成

  4. 4

    チョコチップや胡桃なんかの、具を入れてもおいしいです！

  5. 5

    6分割して、ぬれたふきんをかぶせて20分ほど休ませる。

  6. 6

    成型したら、オーブンの発酵機能、40度で30分ほど発酵

  7. 7

    180度で余熱したオーブンで13分ほど焼けば完成

コツ・ポイント

粉ミルクが大量に余っているので、いつも沢山入れます。半分位の量で十分おいしくできると思いますが、ふんわり柔らかく焼きあがるのでこの分量での作成もおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

好きなものの寄せ集め
レシピID : 1212380 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/25

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HB☆ミルクコーヒーココア黒糖パン
by mamie