基本のミートソース
Description
粉チーズは買っておきましょう～!
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材料
（2人分×２回分）
400g
オリーブ油
大さじ２
にんにく(みじん切り)
２かけ
400g
１個
パセリ(みじん切り)
２本
バター
大さじ２強
赤ワイン
200cc
コンソメ
小さじ４
200cc
塩・黒こしょう
少々
ローリエ
２枚
ナツメグ
小さじ１
バジル
小さじ１
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてから火にかけます。オリーブ油に、にんにくが香り色づくまで中火で炒めます。
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2
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玉ねぎとパセリを加えて炒めます。玉ねぎが透き通ったらひき肉とバターを入れてさらにひき肉に火が通るまで炒めます。
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3
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2に赤ワインを入れたら強火にしてアルコール分を飛ばして、水とコンソメとホールトマトを入れます。この時、トマトは木ベラなどでつぶします。
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4
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トマトがつぶれたら弱火にして塩、こしょうで味を薄めに調えます。ローリエ、ナツメッグ、バジルを加えて水分が飛ぶまでじっくり煮込んでできあがりです。
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5
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6
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１日目は普通にパスタでいただきます。
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7
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二日目はミート丼にしていただきます。
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8
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9
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↑翌朝はパンに塗って「ミートパン」。笑
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最初に出逢ったときにママーのミートスパを作ってくれたね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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