さつまいも・リンゴ・レーズンの甘煮
作り方
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圧力鍋にさつまいも→リンゴ→レーズン→砂糖・塩・水の順に入れ、蓋をする。
*必ず芋を一番下に!*
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圧が抜けたら蓋をとり、1~2回ヘラで芋の上下を入れ替える。レモンとバターを入れる。
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粗熱が取れるまで放置して味をなじませ完成。
タッパーに移して冷蔵庫で冷やす。
(1週間保存OK)
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4の時の入れ替えはそっとで。
いや、1/3位グズグスに煮崩れた方が美味しいですよw
↑うちは普段この位崩れます。
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★皮無し↑汁と一体化でぐず2♡
☆甘いお芋は… 意外と細くて小さいのが甘いです。
切る厚さは7mm位推奨。
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★加圧(調理)時間について★
鍋によっては2分でグズ2になってしまうとか。
→
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ご家庭の圧力鍋の取説にある、さつま芋の加圧(調理)時間に+1分を目安にして下さい。
(うちのは記載が5分なので6分。)
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★レーズン抜きで作る場合は、 お砂糖を30g位好みの甘さになるまで足して下さい。
抜きでも美味しくできます♡17参照
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嬉しい初レポはayureoさんでした♡
ホクホクというより、ジューシーで透き通るような仕上がりになります♪
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ogaeriさんがレモン汁をシナモンに変えてアレンジしてくださいました☆
ウマソス!!
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この甘煮の芋は超柔らかなので、マッシュしてこんな亀梨和也似の古代遺物を作ることも可能ですよ・∀・
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←に興味を持たれた方は、littleballさんのキッチンへどぞ~
(レシピID:1177660 )
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猫柳商店さんが茶巾にしてくださいました☆超美味しそう~><
子供にも食べやすそうですね!
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さとみにぃ~さんのレーズン抜きレポ♪
形よく仕上がってますね~・∀・
とっても美味しそう。
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ののぉさんからのレポ♡美味しそ~^^
2分で煮崩れとは…。
でもこの位が丁度いいです♡
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ちょこみさんからホク2レポ☆
見たとこちょっと厚切り?でイチョウ切りのよう…。
煮崩れが気になる方は厚めもいいかも☆
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にこにこマドレーヌさん作♡美し過ぎる仕上がりに脱帽です。
たっくさん作って常備菜にしてくださいね♪
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10.11.23話題入りいたしました☆皆さん有難うございます♡
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jesica623がヨーグルト乗せでアレンジして下さいました♡
かなりスイーツに♪
無糖でもちょっとお砂糖入でも美味♡
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コツ・ポイント
加熱時間は6分です。かなり柔らかくなるので、4で崩れ過ぎないように。