河粉ヌードルのグレービーソース
ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾝﾏﾏ
作り方
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1
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河粉ヌードルは電子レンジで１分温め１枚１枚にさいておく。
温めなくても１枚１枚になる場合は温めなしでOK
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2
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にんにくはみじん切り。えびは背綿を取っておく。ブロッコリーはゆでて水を切っておく。卵は溶いておく。
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3
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熱したフライパンに油を敷いて生目の炒り卵を作って取り出しておく。
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4
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温めたフライパンに油を敷きえびに片栗粉をまぶし入れる。片面を焼いて裏返して料理酒をふりかけ取り出す。3/4焼けでＯＫ！
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5
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フライパンに油を熱して河粉ヌードルを炒め
③を戻して混ぜ②のブロッコリーと共に一緒皿に盛り付ける。
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6
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～ソースを作る～油を熱したフライパンでにんにくを炒め香りが出たらチキンスープ＆オイスターソースを入れて混ぜる。
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7
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半焼けのえびを⑥の鍋に戻して水溶き片栗粉でとろみをつける。濃い目の味でＯＫ！
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8
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⑦のソースを⑤のお皿にたっぷりかけて出来上がり。上から城胡椒を振りかけると更に美味しいよ♪
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9
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↑
使った河米ヌードル
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コツ・ポイント
えびにつける片栗粉は焼く寸前に！焼きすぎない事！
ヌードルに味付けをしていないのでソースの味は濃い目でね！
えびの代わりに鶏肉でもＯＫだよ！
水溶き片栗粉を入れるときはソースは熱々である事！
ヌードルに味付けをしていないのでソースの味は濃い目でね！
えびの代わりに鶏肉でもＯＫだよ！
水溶き片栗粉を入れるときはソースは熱々である事！
このレシピの生い立ち
L.Aのタイレストランで食べたグレービーソースライスヌードルを再現してみました
めちゃ美味しい！！
めちゃ美味しい！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
