ココナッツスコーン
作り方
-
-
1
-
粉、バーキングパウダーと砂糖を合わせておく。
-
-
-
2
-
1にバターを加え、空気を入れるようにしながら、すり混ぜる。
-
-
-
3
-
中央にくぼみをつけ、とき卵、ココナッツミルクを加える。
-
-
-
4
-
一塊にして、3回こねる。2.5センチの厚みに伸ばし、型で抜く。
-
-
-
5
-
200度のオーブンで15分程度、きつね色になって、口がぱっかりと割れていれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
さっくりと混ぜ合わせると、ほくっ!とした食感になります。
このレシピの生い立ち
牛乳を切らしていたため、試したら「!}なほど美味しかったです。