ガーリックライス？いえいえエビピラフ♪

にんにくをミジン切り。

玉ねぎ・ピーマン・にんじん・しめじもミジン切り。

タマゴを割りほぐして、熱した中華ナベに、大さじ２の油、タマゴを入れて、スクランブル。
一度、お皿に取っておく。

炒めた野菜類を端に寄せて、エビを鍋に入れる。白ワイン（料理酒）を、振りいれ混ぜる。

エビに火が通ったら、ご飯をいれ、炒める。
コンソメも振りいれて炒めていく。

さらに取っておいたタマゴも入れ、ほぐし炒めていく。