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さんまのおろし煮

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Description

揚げたさんまを大根おろしで煮る。揚げたわりにはさっぱりとして食べれます。

材料 （2人分）

・さんま
２尾
・塩
少々
・片栗粉
適量
・揚げ油
適量
■ 煮汁
・だし汁
１カップ
・みりん
大さじ２
・しょうゆ
大さじ３
・砂糖
大さじ１
・大根おろし
１カップ

作り方

  1. 1

    写真

    さんまは、頭と尾をとりワタをとり半分に切って、軽く塩をふっておく

  2. 2

    写真

    袋に片栗粉をいれ、１のさんまにまぶしておく

  3. 3

    写真

    １７０度ぐらいの揚げ油に２のさんまを入れ、ときどき返しながら表面がきつね色になったらとり、油を切っておく

  4. 4

    写真

    鍋に煮汁を作り、３のさんまを入れ、ひと煮立ちさせます

  5. 5

    写真

    さらに４に水気を切った大根おろしを加え、ひと煮たちさせます

  6. 6

    写真

    器にさんまを盛って大根おろしを煮汁ごとかけ、万能ねぎの小口ぎりをのせて出来上がりです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 116968 公開日 : 03/11/15 更新日 : 03/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年1月13日
初れぽ
写真
まみこー♪
給食で食べたさんまのおろし煮が食べたくて作りました。とっても簡単で魚が苦手な私も美味しく頂きました。大根おろしも美味しいです！
#さんまが食べやすい #サンマのおろし煮 #簡単なのにめちゃうま！ #大根おろしが合う #大根おろしたっぷり
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( )
おこおこ
さんまのおろし煮
by おこおこ