食べすぎ注意☆カツオのふりかけ
＊くまりん＊
作り方
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1
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カツオは半分お刺身やタタキにし、食べられない分をナマリ節にしておく。このナマリ節をふりかけにする。
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2
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、カツオを１５分ぐらい茹でる。写真は小さいカツオだったので3本です。
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3
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細かく刻む。鍋で炒める時に箸で細かくしていくので、荒くてもＯＫ。
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4
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鍋にごま油を熱して、カツオを入れて箸で混ぜながら崩しつつ、炒める。生姜は生臭いのが気になる人は入れると良い。
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5
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調味料を入れて更に炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ナマリ節をふりかけにするので、生臭さはあまり気にならないと思います。お弁当に入れる時は生姜を加えた方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べなれているカツオのふりかけ。ご飯が何倍でも食べられます。
