●赤そら豆のごはん●
Description
豆シリーズ最終は赤空豆のごはんです♪そら豆に比べると小ぶりで鞘から出すと鮮やかな色✿
2013.5.22に話題入り～♫
2013.5.22に話題入り～♫
ミセス♡ エス
材料
作り方
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1
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赤えんどうと同じように米は洗ってザルに上げて水切りをして豆も洗う。
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2
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鍋に水2カップと塩を入れ沸騰したら豆を入れて4～5分茹でる。灰汁が出るので取る。茹で上がったらボールに移す
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3
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2のボールより大きいサイズのボールを用意し保冷剤を入れ水も入れて、２のボールを重ねて冷ます
冷めたら豆とつけ汁にわける
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4
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新鮮な豆だと色がよく出ます。冷凍豆だと色は出ませんので
その時は米に黒米を混ぜると炊き上がったらお赤飯のようになります
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5
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釜に米、つけ汁、酒を入れ、目盛りが３合まで水を足す。
豆の量で水の量は少し多めに3と1/2カップまで調整する。
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6
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炊き上がりました～♪
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7
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お召し上がりください～ 塩味もOK！
保温のままにして、翌日おにぎりにしたら、豆はふっくらと柔らかくなっていました♪
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8
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2013･5･22
話題入りをしました。
作ってくださった皆さま、大感謝しております。
ありがとうございました～＾＾✿
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コツ・ポイント
めずらしい赤空豆のごはんです。
どこかで出会ったら、ぜひ➋作ってみてくださいね～♡
この作り方は、お豆ご飯に使えますので、他の豆でもお試しになってください。
赤えんどう豆のごはん（レシピ：1136616）もありますので見てね♫♬
どこかで出会ったら、ぜひ➋作ってみてくださいね～♡
この作り方は、お豆ご飯に使えますので、他の豆でもお試しになってください。
赤えんどう豆のごはん（レシピ：1136616）もありますので見てね♫♬
このレシピの生い立ち
豆シリーズの最終は赤空豆です！数年前に家庭菜園仲間の方にいただいて知った豆！（知らない方が多いと思いますが）豆ご飯にして食べるのが一番美味しい！お赤飯のような色合いで、食べるとそら豆の味デス!!この時期にしか味わえない豆ご飯です♪
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ミセス♡ エス
