豚ひき肉と筍のつくね
Description
昔、遠足で交換したつくねがすごくおいしかったの！！ そのつくねを再現したくって作ってみました♪
ちーちゃんのパン工房
材料
300ｇ
1/4
5本
サラダ油
適量
■
■下味
しょうが醤油
小さじ2
1個
大さじ1
酒
大さじ1
■
■甘辛たれ
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2
酒
大さじ1
作り方
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1
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豚ひき肉に下味の材料を加え、よく混ぜ合わせる。みじん切にした筍を加え丸める。
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2
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熱したフライパンに油を入れて①を両面焼く。
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3
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ししとうに切込みを入れて②のフライパンで焼く。
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4
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③に甘辛たれの材料を加えて煮絡める。器につくね、ししとうを盛る。
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コツ・ポイント
筍を牛蒡や蓮根に替えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
頂いた筍を使って、昔食べたつくねを作りたくて・・・
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