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ウインナーと野菜は大きさを揃えてコロコロ状に切っておく。(野菜は皮をむいて)ニンニクは粗みじんに切っておく。
鍋に1とひたひたの水、ニンニク、ローリエを入れて煮立て、中~弱火で材料が柔らかくなるまで煮込む。
味をみて、たらなければ塩・胡椒で調味し、器へ。黒胡椒とパセリをふって出来上がり。