洋風?和風?あさりのつけ蕎麦
作り方
-
-
2
-
ナスは格子(しましまなるように)に皮をむいて、水につけ、あくをぬき、水気をきっておく。
-
-
-
3
-
フライパンに、*印を入れ、ニンニクの香りがでてきたら、あさり、なすを入れて、軽く炒め、料理酒を加える。
-
-
-
4
-
アルコール分が飛んだら、☆印を加え一度沸かし、あくを除く。
野菜に火が通ったら、OK!
-
-
-
5
-
蕎麦は商品の指定通り茹でる。つけ汁を器に盛り、大葉とホワイトセロリを散らして、完成です。
-
-
-
6
-
付け合せには、レンコンのはさみ揚げ、残ったホワイトセロリと桜海老のかき揚げにしました(^^)v
-
コツ・ポイント
あさり+セロリ+しいたけ(舞茸の代わりに)を一緒にとることによって、ガン予防、健脳効果がありますし、
あさり+なすで、糖尿病、肥満防止で、ふつ~に美味しいけど、体にも美味しい1品です! 中華麺やそうめんでもあいますよ~(^^)
あさり+なすで、糖尿病、肥満防止で、ふつ~に美味しいけど、体にも美味しい1品です! 中華麺やそうめんでもあいますよ~(^^)
このレシピの生い立ち
フジTV月10SMAP×SMAPで、以前、市川海老蔵さんがいらした時に、作っていたあさりだしのお蕎麦。 本当に美味しそうに食べる海老蔵さんが印象的で、わが家風にアレンジして作ってみました~!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)