塩昆布で山形のだし風

◎は5ｍｍ角程度のみじん切りにして☆をボウルに合わせた中に３０分ほどつけておく。塩昆布も刻んでおく。

①の野菜をザルにあ
げて水切りしたら、材料全部をあわせてよく混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。