ベークドガーリックトマトマッシュドポテト

ジャガイモを洗って、ラップにくるんでレンジでチン！１個３分ー４分とみて、２個だと６-７，８分でいいと思います。）

ボールにジャガイモを入れてマッシュする。

別の容器にオリーブオイルと摩り下ろしたにんにくと塩適量を混ぜておく。

４を耐熱容器に敷き詰めて、その上に、ダイスのトマトを適当にジャガイモの上に並べて残りのオリーブオイル＋にんにく＋塩を上からかけて、パセリを振り掛ける。

５を、２２０度（４２５Ｆ）くらいで１５分くらいオーブンに入れて焼く。
これでできあがり。おもてなし料理としてもできると思います。