スイートポテトロールケーキ
Description
和菓子風のロールケーキ♪
中身はスイートポテトとあんこです^^
豆乳を使ったからだにヘルシーなお菓子です。
中身はスイートポテトとあんこです^^
豆乳を使ったからだにヘルシーなお菓子です。
材料
(10人分)
80g
☆きびさとう
15g
☆黒糖
15g
4個
☆(菜種)油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
4個
★きびさとう
40g
200g
・きびさとう
大さじ1
大さじ2~3
適量
作り方
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4
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☆卵黄生地をつくる。
ボウルに卵黄を白っぽくなるまで混ぜる。黒糖・きびさとうを途中で加える。
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5
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砂糖が混ざったらゴムベラで黒いりゴマをいれる。
菜種油・豆乳の順に加えて混ぜ、薄力粉ふるいいれる。
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6
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★メレンゲをつくる。
卵白をハンドミキサー高速で5分くらい
途中できびさとうを3回に分けてピンと角がたつまで混ぜる。
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7
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卵黄生地にメレンゲを1/3をいれて混ぜる。残りはゴムベラですくうように混ぜる。
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8
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型に流しいれ、190℃で15分
完全にさます。
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9
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焼き目を上に置き、さつまいもクリームを向こう側5センチ残してぬる。 こしあんを適量入れて巻く。冷蔵庫で30~1h冷やす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サツマイモを使ったお菓子を作ろうと考えてロールケーキにしちゃいました!