小えびも大えびになる海老のフリッター
kaka64
作り方
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1
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えびは背わたをとり、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。（分量外）
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2
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【衣】卵白を角がたつまで泡立て、片栗粉をまぜます。
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3
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①のえびに②の【衣】をつけ、食油で揚げます。
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4
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マヨネーズとケチャップとタバスコのピリ辛オーロラソースでどうぞ。
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てましょう。めざせサックサクのフリッター！
このレシピの生い立ち
小さな海老をなんとか大きくみせたかったんです。
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