さくらご飯
とらねこっち
作り方
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1
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お米をといでざるにあげておく。桜の塩漬けを水につけて塩抜きして、飾り分を取り分け、カリカリ小梅と刻む。
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2
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炊飯器にいつもの水加減でセットしてから、30cc分水をすくい取って減らす。
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3
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白だし、酒、黒米を入れ、ひと混ぜしてから桜、小梅、だし昆布を軽く混ぜてから、30分置いて炊飯する。
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4
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炊きあがったら、昆布を取り出し、底からよく混ぜて蒸らす。器に盛り、飾りの分の桜を上に飾る。
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コツ・ポイント
急ぎなら30分置かなくてもいいですが、色を出すため少しでも置いた方がきれいです。
このレシピの生い立ち
桜の瓶詰めを見つけたら、ご飯にしたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とらねこっち
