フライパン→アルミホイルでローストビーフ
hibby
作り方
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1
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牛肉は冷蔵庫から出して室温にしておきましょう。
塩コショウを擦り込み、少しなじませます。
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2
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フライパンに油を熱して、牛肉を入れまんべんなく焼き色をつけます。（強めの火加減で・・焦げないよう加減して下さい）
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3
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焼き色がついたら、片面４～５分焼いて裏返し、酒を入れてフタをして蒸し焼きする。裏面も４～５分焼く。
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4
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あとは、アルミホイルを広げて焼いた牛肉を包んでおくだけです。＊アルミホイルは破れないよう２重にします。
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5
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盛り付けるまでこのまま冷まして、切り分けるだけです。
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6
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★私は包んだホイルの上で切ります。切った時の肉汁は捨てないで～もったいないので、ソースに混ぜましょう♪
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コツ・ポイント
タコ糸で縛らなくても大丈夫。焼く前に冷蔵庫から出しておく事が一番のポイントかな？？
ソースも手抜きで市販品を・・おすすめは「おろし入りのステーキソース」です＾＾冷蔵庫に使いかけの「しゃぶしゃぶのタレ」などあれば、お好みでお試し下さい。
ソースも手抜きで市販品を・・おすすめは「おろし入りのステーキソース」です＾＾冷蔵庫に使いかけの「しゃぶしゃぶのタレ」などあれば、お好みでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたいので、フライパンで焼くだけに。
他にも色々な料理を作る時、フライパンに入れたままだと不便だったのでアルミホイルに包んでおくと・・余熱で程よく中まで火が通ってピンク色♪
他にも色々な料理を作る時、フライパンに入れたままだと不便だったのでアルミホイルに包んでおくと・・余熱で程よく中まで火が通ってピンク色♪
hibby
