素朴なドリンク◎夏バテ予防に冬瓜茶○o｡.
Description
とても田舎っぽい飲み物ですが、小さい時よく飲みました。私にとって故郷の味です。
☆♪(^▽^)♪☆秀子
材料
（2人分）
作り方
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1
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冬瓜を小さく切る。皮と種は捨てなくても良い。一緒にお鍋に入れて下さい。
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2
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お鍋を火にかけて、冬瓜から水分が出て来たら三温糖を入れて、４０分位煮る。
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3
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裏ごし器を使って、冬瓜かすとシロップを分ける。シロップはガラス瓶に入れておくと、何時間か立つと固まるが、問題が無いです。冷蔵庫に保存して、冬瓜茶を飲みたい時、スプーンで取って、甘さは自分のお好みでお水で調整して下さい。
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4
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残った冬瓜かすは、シロップが残っているので、お鍋に水と一緒に入れて沸かします。沸騰したら火をとめ、裏ごし器を通すと、一回分の冬瓜茶が作れます。水の量によって甘さが変わるので、お好みで調整して下さい。
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5
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6
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台南には出来てる砂糖が売ってあります
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コツ・ポイント
冬瓜は小さく切った方が味が出やすくなる。皮と種も一緒に煮込んで下さい。
このレシピの生い立ち
田舎のお母さんの味。
☆♪(^▽^)♪☆秀子
