チュイル

ボウルに卵白を入れ、粉砂糖を加えて泡立て器ですりまぜる。

1に、ふるっておいた薄力粉、溶かしておいたバターを加えて混ぜる。ごまを加える場合は、この時点で加える。

クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで落とす。直径約6cmくらいの丸い形に薄く伸ばす。