鶏ハツの塩炒め
おか～さん
作り方
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1
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ハツを切り開いて10分ほど水につけて残っている血を洗い流す。
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2
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フライパンにごま油をひいて中火でハツを炒める。この時ハツを広げて置いたらある程度焼き色が着くまで動かさないでね☆
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3
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２で焼き色が着いたらハツをひっくり返してまた焼き色をつけ火が通ったら、塩とガーリックパウダーで調味します。
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4
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最後にネギをふって出来上がり♪
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コツ・ポイント
●少し煙たくなるけど焦げないかぎり弱火にしないこと。中火で調理することでハツから余分な水分が出ずに焼き上がるので焼きとりの様な感じに仕上がります。
●シンプルな味付けなので美味しい塩があるといいですね☆
●シンプルな味付けなので美味しい塩があるといいですね☆
このレシピの生い立ち
レバーもいいけどハツも大好きだから近くのスーパーに「ハツ」だけを売っているのを見つけたら迷わずゲット！
レバーが苦手でもハツなら食べやすい♥
レバーが苦手でもハツなら食べやすい♥
おか～さん
