八ツ橋風？上新粉シナモンクッキー(煎餅）

ビニール袋をはかりに乗せ、上新粉、砂糖、シナモンをはかりながら入れ、振って均等に混ぜる。

そこにサラダ油と水を入れ、もみもみして、生地を作る。

袋ごとめん棒で伸ばす。

オーブンを170度に予熱しておく

上面にはそのままビニールをかぶせたまま、さらに伸ばし1ミリ位の厚さにする。

スケッパーなどで、切れ目をつける。