にんにくスパゲティ
Description
油を使いますが、けっこうさっぱりしています。塩加減は、食べながらでも調節してください。
にんにく好きにお勧め。
にんにく好きにお勧め。
材料
(一人分くらい)
作り方
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1
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スパゲッティをゆでたら、ざるにあげて油をちょびっと混ぜておく。
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2
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フライパンに油大さじ1か2くらいしいて、薄く輪切りにしたにんにくを、香ばしく炒める。
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3
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にんにくが良い具合に焼けたと思ったら、また油(大さじ2くらい)をしいて、スパゲッティとにんにくを混ぜながら炒める。
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4
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だいたい混ざったと思ったら、塩を適当にふりかける。さらにオレガノもふりかけて混ぜ込む。
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5
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ある程度混ざったら火からおろし、大きめのお皿に移す。案外味が薄いことがあるので、塩は食べながら足しても良い。
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コツ・ポイント
レシピ3から5までの間、およそ2、3分。麺が焦げないようにサッと混ぜましょう。
オレガノはバジリコでもいいかも。香り付けはけっこう重要です。
味付けは塩コショウでもおいしい。
オレガノはバジリコでもいいかも。香り付けはけっこう重要です。
味付けは塩コショウでもおいしい。
このレシピの生い立ち
小さい頃に好きだった料理を、記憶をたどりながら作りました。香ばしく焼いたにんにくがミソです。ミソ?いや味噌は使いません。