Onde-Onde Keledek Ungu
#newyearnewmenu
Cantik warna ungu@purple, tanpa pewarna, saja gentel besar, gaul dengan kelapa muda. Kelapanya x berapa hansem kerana kukur dengan kukur kelapa yang macam rehal tuu, tapi tak apa puas makan . Kali pertama mencuba onde-onde keledek. Sedap dan boleh ulang lagi. Lain masa kita cuba dengan keledek oren pula
Ramuan
-
500 gm ubi keledek ungu
-
1 sdt garam
-
2 cawan tepung pulut
-
1 cawan air rebusan keledek
-
1/2 biji kelapa parut putih
-
1 keping manisan dipotong dadu
-
secukupnya Garam halus
Cara Memasak
-
1
Keledek di kupas kulit dan direbus bersama air dan garam hingga empuk dan lembut
-
2
Lenyek @hancurkan keledek gaul dengan tepung pulut. Tambah air rebusan keledek. Masukan sedikit sedikit hingga adunan lembut. Gentel bulat ikut saiz yang dikehendaki
-
3
Leperkan tepung, letak manisan ditengah dan tutup rapat. Gentel bagi onde onde licin dan cantik
-
4
Masukan kedalam periuk yang berisi air mendidih masak hingga tepung timbul, angkat dan masukan kedalam bekas berisi air sejuk untuk mengelakan onde onde melekat antara satu sama lain.
-
5
Dah sejuk tapis buang air. Toskan dan masukan kedalam kelapa ang telah di gaul dengan garam. Saya suka lebihkan garam agar seimbang dengan tepung yang intinya manis
-
6
Tip masa mengaul dengan kelapa.
Kelapa muda digaul dengan garam dan tekan dengan sudu agar kemas. Kelapa akan bersalut sekata pada Onde onde. Guna kelapa muda lagi sedap.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Ditulis oleh
Komen (3)