Onde-onde Durian Bersama Daun Pandan dan Daun Suji
Resipi asal inspirasi dari sis @cook_16760649 . Tertarik nak try sebab ada banyak stok durian frozen ketika musim durian sebelum ini di kampung.
Selalu onde-onde biasa. Rare sangat ada rasa durian. Worth try. Memang sedap 💕💕
Saya cuma tambah penggunaan daun suji dan daun pandan dalam resipi saya.
Ramuan
-
Doh onde-onde
-
1 cawan tepung pulut (cap Erawan 3 gajah)
-
1/3 cawan air
-
1 helai daun pandan saiz sebatang pensel (ikut citarasa)
-
1 helai daun pandan suji (kecik sedikit dari saiz pandan makan)
-
Sedikit garam (saya skip)
-
Inti onde-onde
-
1 ketul gula melaka (jadikan ketulan kecil2)
-
Salutan luar
-
Secukupnya kelapa parut segar (untuk salutan)
-
Secukupnya garam (ikut citarasa)
-
Rebusan air
-
Secukupnya air untuk masak onde-onde
-
Sehelai daun pandan (optional, boleh skip)
Cara Memasak
-
1
Sediakan bahan-bahan.
-Lecek isi durian jadi puri.
-Ketuk/potong gula melaka jadi ketulan2 untuk inti onde-onde.
- kisar/tumbuk daun pandan bersama daun suji menjadi pes. Campur sukatan air dalam recipe.
-
2
Gaul rata puri durian dengan tepung pulut.
-
3
Masukkan air daun pandan dan air daun suji. Gaul rata menjadi doh. Boleh letak perlahan2 air sebab kalau guna durian frozen mungkin lebih berair sedikit. Tapi semalam saya buat just nice kejadian dohnya.
-
4
Didihkan air untuk rebus onde-onde /buah melaka sementara bulatkan doh.
-
5
Bulat-bulatkan doh dan leperkan dengan jari. Letak ketulan kecil gula melaka di tengah dan bulatkan semula.
-
6
Dalam air da mendidih, masukkan onde-onde. Api kecilkan sedikit. Tunggu sehingga onde-onde teraping tanda da siap masak💕.
-
7
Angkat dan tapis airnya.. letak dalam salutan kelapa parut (maaf rupa dalam gambar kelapa parut frozen) yang telah digaul sedikit garam.
Sebab saya buat malam2.. pagi baru salut. Tapi makan macam ni pun sedap da.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Ditulis oleh
Komen