Onde - Onde Cookies {Biskut pandan gula Melaka}
Onde-onde cookies viral 2022.Cookies ni memang viral di tiktok dan fb. Ramai sangat yang buat. Tapi ummi belom sempat nak buatkan untuk hidangan raya yang lalu.
Arini ummi luangkan masa siapkan onde - onde cookies ini sebab kebetulan ummi nak tambah stok cookies untuk babahrizqi bawa ke potluck raya dorang di office isnin nanti.
Terus rajinkan diri taip resepi disini siap-siap takut terlupa.
Ini ummi punya versi ya. Guna tepung jagung sahaja. Takde campur tepung lain.
Tak sangka onde-onde cookies ni sangat sedap. Terasa lemak manis rasa pandan dan kelapa serta gula melaka. Memang gandingan citarasa yang sangat sedap dan Cair dalam mulut
Mak-mak dan opah mesti suka sebab citarasa legend ni walaupun cookiesnya modern.jomlah cuba. 👍😋😍
Ramuan
-
250 gram pure butter(Golden Churn)
-
60 gram gula aising
-
1 sudu teh esen vanila
-
1/2 sudu besar perisa kelapa pandan
-
3 sudu besar santan kotak(kara)
-
Atau
-
Secubit garam
-
350 gram tepung jagung(ikut kelembutan yang perlu)
-
Hiasan:
-
Gula melaka(buku)-diparut
-
secukupnya Hawaiian coconut
-
Gula melaka syrup(untuk lekatkan kepingan kelapa)
Cara Memasak
-
1
Mix butter dengan gula aising hingga sebati sahaja. Masukkan esen vanila, perisa kelapa pandan,santan kotak dan secubit garam serta pewarna hijau. Gaul sebati dengan senduk /spatula sahaja.
Nota:Jika nak guna santan serbuk pun boleh.
-
2
Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga mendapat adunan yang lembut dan boleh dipicit menggunakan piping beg. Jangan terlalu keras nanti susah nak picit adunan.
-
3
Masukkan nozel pilihan kedalam piping beg dan isikan adunan. Picit atas silicon mat sehingga habis.
Ummi guna nozel semperit je.. Cari nozel untaian kasih entah hilang mana. Lubangkan sedikit ditengah untuk diisi gula melaka.
-
4
Parut gula melaka ikut yang diperlukan. Isikan parutan gula melaka keatas biskut sehingga habis.
-
5
Bakar dengan suhu 150° c selama 25 minit.
Selepas itu Keluarkan dari oven picit sedikit syrup gula melaka untuk lekatkan kepingan kelapa(hawaiian coconut). Bakar semula selama 5 minit suhu 150°c.Nota: Syrup gula melaka ada dijual di pasaraya atau bakery shop. Ia diletak agar kepingan kelapa melekat pada biskut.
Jika tiada boleh je cairkan chocolete coin titiskn atas cookies utk lekatkn kelapa.
-
6
Angkat dan sejukkan diredai.
Susun dalam bekas kedap dan tutup kemas supaya biskut kekal rangup.
-
7
Ini pic Hawaiian coconut dan syrup gula melaka yang ummi guna.
Klu nak letak syrup gula melaka tanpa letak gula melaka parut pun boleh sebenarnya tapi ia sedikit melekit.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Ditulis oleh
Komen (3)