Onde-onde / Buah Melaka

Name: Onde-onde / Buah Melaka
Ingredients: 2 cawan tepung pulut; 2 sudu besar tepung ubi (supaya lembut); 1/2 sudu kecil garam Himalaya; 1 cawan air pandan (10 helai daun dikisar dengan 1.5 cawan air); 3 keping gula melaka (dipotong dadu); 2 cawan kelapa parut putih; 1/2 sudu garam Himalaya

5 orang bercadang membuatnya

Nihadriz Niha @Nihadriz

Buat kuih ni mengingatkan saya pada arwah Tok Sao'dah / Tok Dah. Kalau kami datang rumah Tok, mesti buat macam-macam, kek marble, karipap, pizza, roti canai.

Onde-onde ni adalah antara kenangan dengan Tok dan Mak. Cuma pakai daun pandan je, tak pakai pewarna macam orang sekarang. Bulan-bulan puasa ni, memang suka buat kuih tradisional, dan anak-anak memang suka makan onde-onde.

Tepung pulut (1 point)
Kelapa parut (1 point)
Daun pandan
Gula melaka
2 points

Tribute untuk Tok, Sa'odah binti Suleiman
7 Oktober 1927 - 11 November 2023

Mak, Azizah binti Abdullah
23 April 1957 - 23 Januari 2024

#GlobalApron2024 #Challenge4 #moreh

Baca lagi

Edit resipi

Kongsi Cooksnap

Kongsi

Ramuan

1 jam

2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung ubi (supaya lembut)
1/2 sudu kecil garam Himalaya
1 cawan air pandan (10 helai daun dikisar dengan 1.5 cawan air)
3 keping gula melaka (dipotong dadu)
Salutan Kelapa Parut
2 cawan kelapa parut putih
1/2 sudu garam Himalaya

Cara Memasak

1

Kukus kelapa dengan garam selama 10 minit. Ketepikan.

Blend daun pandan dengan air, tapiskan dan ambil airnya.
2

Campurkan bahan kering sehingga sebati.
Kemudian masukkan air pandan. Gaul sebati sehingga menjadi doh.
3

Ambil satu dan bulat-bulatkan, tekan di tengah dan letak kiub gula melaka, tangkup semula.
4

Rebus semua bebola sehingga timbul dan toskan.
5

Golekkan bebola tadi dalam kelapa dan sedia dihidang.