Tarta de queso
Ingredientes
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500 gramos queso crema (tipo Philadelphia)
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250 gramos nata para montar 35% materia grasa
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5 huevos
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1 pizca sal
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100 gramos queso batido o fresco
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80 gramos queso parmesano o grana padano
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200 gramos azúcar
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10 gramos harina de fuerza
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Para la base
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200 gramos galletas tipo María
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80 gramos mantequilla
Pasos de la receta
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1
Trituramos las galletas y las ponemos en un recipiente de 22 cm
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2
Calentamos la mantequilla y se la ponemos a las galletas hasta que quede una mezcla
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3
Ponemos a calentar el horno a 180 grados. Mientras mezclamos todos los ingredientes menos la harina
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4
Un vez mezclamos tamizamos la harina y mezclamos de nuevo. Ponemos la mezcla sobre la base de galleta
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5
Metemos en el horno a 180 grados 30 min y después 3-4 min con el grill a máxima temperatura para que se dore.
La sacamos del horno y la dejamos reposar un rato y la metemos en el frigorífico o en un lugar fresco durante 3 horas
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