☕ Muffins con chips de chocolate 🍫

8 cocineros planean hacer esto
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Receta de Alma Obregón sacado de su canal youtube.

Las llevé a una reunión de un colectivo vecinal.

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Ingredientes

1 hora
6-13 raciones
  1. Ingredientes sólidos
  2. 300 gramos harina (10%)
  3. 200 gramos azúcar
  4. 2,5 cucharaditas levadura química
  5. 1/2 cucharadita sal
  6. Ingredientes líquidos
  7. 3 huevos M
  8. 200 gramos mantequilla
  9. 1 cucharada vainilla (la próxima vez menos)
  10. Relleno
  11. 100 gramos chocolate
  12. Decoración
  13. 100 gramos chips de chocolate

Pasos de la receta

  1. 1

    Se tamiza la harina y se echa en un bol. Se añade azúcar.

  2. 2

    Se incorpora la levadura química y sal. Se reserva el bol con sólidos.

  3. 3

    Se baten los huevos.

  4. 4

    Se inorpora la vainilla

  5. 5

    Se añade la mantequilla fundida en baño maría

  6. 6

    A la mezcla de líquidos se va incorporando poco a poco los sólidos. Se deja un poco de mezcla de sólida sin incluir

  7. 7

    Se parte el chocolate, se añade al resto de sólidos. Se Incorpora a la mezcla

  8. 8

    Se prepara el molde con papel de magdalena. Se recubre con chips de chocolate Se deja en un horno a 180ºc

  9. 9

    Estuvieron 25 minutos. Salieron unas 14.

  10. 10

    Mira la receta de Magdalenas tradicionales de naranja

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Mi cuñada me regaló un libro en blanco de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las abundantes y poco estéticas tachaduras. Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad. Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles. Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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