チリパウダーとチリペッパー（カイエンペッパー）の違い

チリパウダーは赤唐辛子を主体にクミン、オレガノ、パプリカなど数種類のスパイスを合わせたミックススパイス、チリペッパー（カイエンペッパー）は赤唐辛子のみを原料とするスパイスです。

チリパウダーはチリコンカン・タコスなどのメキシコ料理やスペイン料理によく合います。チリペッパーは強い辛味が特徴で、キムチ・麻婆豆腐・チリソースなどに使います。

左：チリパウダー　右：チリペッパー

参考：　エスビー食品　サポートデスク(https://www.sbfoods.co.jp/recipe/supportdesk/120111_qa.html)