さやえんどう（絹さや）の筋を取る
さやえんどうの上下の先端を軽く折り、下に引くようにして両側の筋を取ります。
①上のヘタ部分を折って下に引く
②さやえんどうの下部分も軽く折って引き、逆側の筋を取る。
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