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煮干しの頭と腹を取って水に入れてしばらく置く。
ごぼうはささがき、なすは皮をむいて細切りにする。
鍋を中火にかけて、煮立ったら少し火を弱め、３分くらい煮出す。煮干しを取り出す。
ごぼうとなすを入れて煮る。味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせて、出来上がり。
私は七味を少しふって頂くのが好きです♡
ぼのつま
ぼのつま
