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茶そばつるむらさきぶっかけ！

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Description

「農家メシ！」愛媛県宇和島市ミマメンファーマーズさんつるむら農家のレシピ！

材料 （2人分）

茶そば
1袋
ツルムラサキ
100g
めんつゆ市販
好み
鰹節
好み
わさび
好み
すりゴマ
たっぷり

作り方

  1. 1

    ちゃそばを湯がく

  2. 2

    湯がき汁は捨てずにそのお湯でつるむらさきを湯がく

  3. 3

    つるむらさきに火が通れば流水で冷やし、よく絞る。

  4. 4

    絞ったツルムラサキをみじん切り！粘りが出てくるまで！

  5. 5

    どんぶりに茶そばを入れ、つるむらさきのみじん切り、鰹節、わさびのせ濃いめのめんつゆをかける

  6. 6

    お好みで卵黄をや、ごま油、ラー油、ショウガ、梅肉など味変も楽しめます！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昼飯にさっとできて、よく食べているそうです！スタミナ野菜のつるむらさき、とろろそばみたいな食べ応えと野菜の栄養もとれてダイエットになりそう！
レシピID : 7830211 公開日 : 24/05/16 更新日 : 24/05/16

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