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素材を厳選！基本のパウンドケーキ！

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Description

香り風味、口溶けが違う！
カソナード、発酵バター、エクリチュールの素材などを厳選！基本のパウンドケーキ！

材料 （18cmパウンド型）

薄力粉　エクリチュール
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖　カソナード
80g
塩
ひとつまみ
溶き卵
2個分
発酵バター無塩
100g
バニラオイル
10振り
■ 可能ならバニラビーンズで
■ 今回はあえてバニラオイルで！
■ カソナードの関係でバニラオイルで

作り方

  1. 1

    全てを常温に！
    エクリチュール、ベーキングパウダーなどは振るっておく

  2. 2

    常温のバターにカソナードを入れて混ぜる。
    オーブン予熱190度

  3. 3

    溶き卵を入れる
    溶き卵とバターがもし分離したら焦らず、湯煎で少し温度を上げて混ぜたら融合する。

  4. 4

    粉を入れて混ぜる！

    均等に混ざりましたら
    バニラオイル

  5. 5

    170度で10分
    中央に切れ目を入れる

  6. 6

    写真

    170度で25-35分くらい

    オーブンにより異なる。

  7. 7

    写真

    焼いたらラップし
    一晩冷蔵庫

コツ・ポイント

家で作る利点は素材を選べること！
お店より安く作ることもできるし
原価を上げて一般的なお店よりも美味しくできる
好みの風味、素材により大きく変化する。
色々チャレンジするのも良いかと！

このレシピの生い立ち

研究中
レシピID : 7828531 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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素材を厳選！基本のパウンドケーキ！
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